Ответы на частые вопросы :
Что такое FungFung?
Название бренда FungFung произошло от слова “Fungus” – “грибы” и буквально означает ГрибыГрибы.
Производство существует с 2016 года.
Наша продукция продаётся от Калининграда до Владивостока.
Что такое темпе?
Темпе – это грибная культура Rhizopus Oligosporus, выросшая на субстрате (бобах, зерновых или масличных).
Благодаря грибной культуре повышается биодоступность продукта (качественнее усваивается организмом).
Так нашему организму удаётся усвоить вместо 13гр. целых 19~20гр. белка , тоже самое происходит и с другими нутриентами.
Можно ли есть темпе сырым?
Темпе обязательно необходимо термически обработать перед употреблением в пищу.
Исключением является копчёный темпе, т.к. мы уже сварили и закоптили его.
Как правильно писать и произносить "tempeh"?
“Tempeh” по русски пишется “темпе” или по произношению “тэмпе”.
Оригинальное произношение звучит как [тэмпэ]
Пребиотики и пробиотики в темпе
Темпе называют продуктом “ферментации” хотя это не совсем верно.
В нём отсутсвуют пробиотики (полезные бактерии), зато в нём крайне много пребиотиков в виде клетчатки и хитина, которые не боятся термообработки и полезны вашему организму.
Наш организм не переваривает клетчатку, т.к. у нас отсутствует выработка целюлазы.
Зато микрофлора кишечника (микробиом) питается именно непереваренной нами клетчаткой, благодаря этому обучает имунную систему и способствует росту иммунных клеток
Как должен выглядеть темпе
Классический темпе из сои белого цвета с желтой соей, должен иметь нейтральный запах и не быть склизким на ощупь.
Общий вид темпе
Так выглядит темпе в разрезе
Что является нормой :
• чёрные уголки и пятна – это споры(семена) темпе, они не имеют никаких свойств, кроме
цвета. Можете попробовать сделать из них свой темпе.
Что должно вас смутить :
• склизкость темпе
• розовый цвет
Пожалуйста, обнаружив подобный брак, обязательно сообщите в магазин, он вернёт деньги или заменит на темпе из другой партии.
Ответы на частые вопросы :
Что такое FungFung?
Название бренда FungFung произошло от слова “Fungus” – “грибы” и буквально означает ГрибыГрибы.
Производство существует с 2016 года.
Наша продукция продаётся от Калининграда до Владивостока.
Что такое темпе?
Темпе – это грибная культура Rhizopus Oligosporus, выросшая на субстрате (бобах, зерновых или масличных).
Благодаря грибной культуре повышается биодоступность продукта (качественнее усваивается организмом).
Так нашему организму удаётся усвоить вместо 13гр. целых 19~20гр. белка , тоже самое происходит и с другими нутриентами.
Можно ли есть темпе сырым?
Темпе обязательно необходимо термически обработать перед употреблением в пищу.
Исключением является копчёный темпе, т.к. мы уже сварили и закоптили его.
Как правильно писать и произносить "tempeh"?
“Tempeh” по русски пишется “темпе” или по произношению “тэмпе”.
Оригинальное произношение звучит как [тэмпэ]
Пребиотики и пробиотики в темпе
Темпе называют продуктом “ферментации” хотя это не совсем верно.
В нём отсутсвуют пробиотики (полезные бактерии), зато в нём крайне много пребиотиков в виде клетчатки и хитина, которые не боятся термообработки и полезны вашему организму.
Наш организм не переваривает клетчатку, т.к. у нас отсутствует выработка целюлазы.
Зато микрофлора кишечника (микробиом) питается именно непереваренной нами клетчаткой, благодаря этому обучает имунную систему и способствует росту иммунных клеток
Как должен выглядеть темпе
Классический темпе из сои белого цвета с желтой соей, должен иметь нейтральный запах и не быть склизким на ощупь.
Общий вид темпе
Так выглядит темпе в разрезе
Что является нормой :
• чёрные уголки и пятна – это споры(семена) темпе, они не имеют никаких свойств, кроме
цвета. Можете попробовать сделать из них свой темпе.
Что должно вас смутить :
• склизкость темпе
• розовый цвет
Пожалуйста, обнаружив подобный брак, обязательно сообщите в магазин, он вернёт деньги или заменит на темпе из другой партии.