Ответы на частые вопросы :

Что такое FungFung?

Название бренда FungFung произошло от слова “Fungus” – “грибы” и буквально означает ГрибыГрибы.
Производство существует с 2016 года.
Наша продукция продаётся от Калининграда до Владивостока.

Что такое темпе?

Темпе – это грибная культура Rhizopus Oligosporus, выросшая на субстрате (бобах, зерновых или масличных).
Благодаря грибной культуре повышается биодоступность  продукта (качественнее усваивается организмом).
Так нашему организму удаётся усвоить вместо 13гр. целых 19~20гр. белка , тоже самое происходит и с другими нутриентами.

Можно ли есть темпе сырым?

Темпе обязательно необходимо термически обработать перед употреблением в пищу.

Исключением является копчёный темпе, т.к. мы уже сварили и закоптили его.

Как правильно писать и произносить "tempeh"?

“Tempeh” по русски пишется “темпе” или по произношению “тэмпе”.
Оригинальное произношение звучит как [тэмпэ]

Пребиотики и пробиотики в темпе

Темпе называют продуктом “ферментации” хотя это не совсем верно.
  В нём отсутсвуют пробиотики (полезные бактерии), зато в нём крайне много пребиотиков в виде клетчатки и хитина, которые не боятся термообработки и полезны вашему организму.
  Наш организм не переваривает клетчатку, т.к. у нас отсутствует выработка целюлазы.
  Зато микрофлора кишечника (микробиом) питается именно непереваренной нами клетчаткой, благодаря этому обучает имунную систему и способствует росту иммунных клеток

Как должен выглядеть темпе

Классический темпе из сои белого цвета с желтой соей, должен иметь нейтральный запах и не быть склизким на ощупь.
Общий вид темпе
Так выглядит темпе в разрезе

Что является нормой :
• чёрные уголки и пятна – это споры(семена) темпе, они не имеют никаких свойств, кроме

цвета. Можете попробовать сделать из них свой темпе.


Что должно вас смутить :

• склизкость темпе

• розовый цвет
Пожалуйста, обнаружив подобный брак, обязательно сообщите в магазин, он вернёт деньги или заменит на темпе из другой партии.

Ответы на частые вопросы :

Что такое FungFung?

Название бренда FungFung произошло от слова “Fungus” – “грибы” и буквально означает ГрибыГрибы.
Производство существует с 2016 года.
Наша продукция продаётся от Калининграда до Владивостока.

Что такое темпе?

Темпе – это грибная культура Rhizopus Oligosporus, выросшая на субстрате (бобах, зерновых или масличных).
Благодаря грибной культуре повышается биодоступность  продукта (качественнее усваивается организмом).
Так нашему организму удаётся усвоить вместо 13гр. целых 19~20гр. белка , тоже самое происходит и с другими нутриентами.

Можно ли есть темпе сырым?

Темпе обязательно необходимо термически обработать перед употреблением в пищу.

Исключением является копчёный темпе, т.к. мы уже сварили и закоптили его.

Как правильно писать и произносить "tempeh"?

“Tempeh” по русски пишется “темпе” или по произношению “тэмпе”.
Оригинальное произношение звучит как [тэмпэ]

Пребиотики и пробиотики в темпе

Темпе называют продуктом “ферментации” хотя это не совсем верно.
  В нём отсутсвуют пробиотики (полезные бактерии), зато в нём крайне много пребиотиков в виде клетчатки и хитина, которые не боятся термообработки и полезны вашему организму.
  Наш организм не переваривает клетчатку, т.к. у нас отсутствует выработка целюлазы.
  Зато микрофлора кишечника (микробиом) питается именно непереваренной нами клетчаткой, благодаря этому обучает имунную систему и способствует росту иммунных клеток

Как должен выглядеть темпе

Классический темпе из сои белого цвета с желтой соей, должен иметь нейтральный запах и не быть склизким на ощупь.
Общий вид темпе
Так выглядит темпе в разрезе

Что является нормой :
• чёрные уголки и пятна – это споры(семена) темпе, они не имеют никаких свойств, кроме

цвета. Можете попробовать сделать из них свой темпе.

Что должно вас смутить :

• склизкость темпе

• розовый цвет
Пожалуйста, обнаружив подобный брак, обязательно сообщите в магазин, он вернёт деньги или заменит на темпе из другой партии.

Здесь вы можете приобрести нашу продукцию

Здесь вы можете приобрести нашу продукцию

Магазины Москвы

Кафе Москвы

Магазины СпБ

Кафе СпБ

Иные города

Здесь вы можете приобрести нашу продукцию